قطع اللحم المشوية

قطع اللحم المشوية من الأطباق الرئيسية الشهية واللذيذة
















المقادير :


كيلو لحم مقطعة مكعبات.
5 فصوص ثوم مفرومة.
1 ملعقة كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة صلصة المحار.
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك.
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.
1/2 كوب خل.
1/2 1 ملعقة سكر.
1/2 1 ملعقة صغيرة.


الصلصة :


عصير ليمون.
1/2 ملعقة ملح.
1/2 ملعقة فلفل.


السلطة :


1 بصلة صغيرة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة.
4 أكواب أوراق جرجير مقطعة.
2 طماطم شرائح رقيقة.
1 ملعقة كبيرة زيت.


الطريقة :


١ ـ انقعي اللحم في الخليط المكون من الثوم وصلصة المحار، السكر،

وصلصة السمك وصلصة الصويا وزيت السمسم لفترة طويلة.


٢ ـ لعمل الصلصة اخلطي الخل مع الملح والسكر.


٣ ـ السلطة اخلطي المكونات كلها مع بعض واتركيها جانبا

اخلطي عصير الليمون والملح والفلفل في طبق صغير واتركيه جانبا.


٤ ـ سخني مقلاة كبيرة على حرارة مرتفعة ضيفي 1/2 ملعقة كبيرة زيت

ثم ضعي قطع اللحم وقلبيها على الجانبين واتركيها إلى أن تنضج ولونها

يصبح بني غامق وتقدم فوق السلطة المخلوطة بالصلصة المحضرة.








بالهنا والعافية